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Restaurant avec spécialités lyonnaises à Foch Lyon 6
Le restaurant
Restaurant bouchon lyonnais pour déguster une cuisine traditionnelle à Lyon 6
Avant d’être bouchon lyonnais, Le Sully, c’était durant 14 ans « Les Oliviers » : le « bistrot » à l’accent marseillais d’Olivier Canal. Bien avant il fût le tout premier fief de Mathieu Viannay. C’est ici que le chef de la Mère Brazier vint s’installer lors de son arrivée à Lyon en 1998.
Aujourd’hui repris par Julien Gautier, chef et propriétaire du restaurant voisin le M Restaurant, et par Emmanuel Tachon-Foley, son directeur de salle, le Bouchon Sully s’invente une nouvelle histoire.
En tant que bouchon lyonnais, le Bouchon Sully propose une cuisine conviviale et traditionnelle qui met à l’honneur les spécialités lyonnaises. Le Bouchon Sully respecte les coutumes instaurées depuis le siècle dernier par les canuts, et propose une cuisine simple, de qualité et gourmande essentiellement composée de cochonnaille.
Le Sully propose une carte de spécialités lyonnaises et de plats classiques concoctés comme à la maison. Chaque plats salés ou sucrés proposés à l’ardoise sentent délicieusement les bons souvenirs d’enfance.
Le Sully a tout d’un bouchon mais n’a pas l’audace de vouloir copier l’âge de ses confrères historiques ! Fier de son héritage lyonnais et doté de ses nouveaux atouts, il s’efforce d’être chaleureux et intimiste pour que vous passiez un moment gourmand et ayez envie de revenir.
De mai à octobre, Le Sully propose de profiter de sa terrasse ombragée.
Menu
Chaque semaine, l'équipe du Bouchon Sully vous propose un menu composé de produits frais de saison. Ce menu est uniquement disponible les midis.
Le chef vous suggère
Notre équipe
L’équipe du bouchon lyonnais vous accueille dans une ambiance conviviale en plein coeur de Lyon 6
Il règne une ambiance conviviale, chaleureuse et décontractée au Sully situé en plein coeur de Lyon 6. Pour faire perdurer les traditions lyonnaises, l’équipe vous accueille dans son restaurant en conjuguant savoir-faire et bonne humeur. Dans une ambiance détendue et qualitative, Djanie et Yacine, le maître d’hôtel, réunissent en salle les gourmets avec le sourire et la bonne humeur. De l’entrée jusqu’au dessert, ils choient chaque client, pour les conseiller et partager leurs derniers coups de cœur à déguster en urgence.
En cuisine, Julien Gautier et Emmanuel Tachon-Foley se sont entourés d’une équipe créative qui aime personnaliser le plats traditionnels lyonnais. Pour régaler les hôtes du Bouchon Sully, Kévin et Vincent concoctent une cuisine savoureuse et généreuse avec les meilleurs produits du terroir qu’ils affectionnent tant.
L’équipe du Sully vous accueille dans une atmosphère typiquement lyonnaise et conviviale.
Notre cuisine
Dégustez la tradition de la cuisine lyonnaise en plein coeur de Lyon
Au Sully, les saveurs traditionnelles et locales sont au rendez-vous pour éveiller vos papilles : charcuteries lyonnaises, quenelles, tabliers de sapeur, cervelles de canut, tartes aux pralines,.... et sans oublier les vins du Beaujolais.
En plein cœur de la capitale mondiale de la gastronomie, le restaurant vous accueille sous le signe de la convivialité, pour déguster un repas savoureux et gourmand.
Pour le plus grand plaisir de ses hôtes, le Bouchon Sully est un bouchon typiquement lyonnais, qui respecte les traditions lyonnaises instaurées par les canuts.
Ancré dans la culture lyonnaise, le bouchon lyonnais est un lieu de vie convivial où se retrouvent les lyonnais pour déguster les saveurs de la cuisine traditionnelle et familiale.
Idéal pour un repas convivial et gargantuesque, le Sully est apprécié pour son décor typique et ses assiettes bien remplies.
Privatisation de groupes
La cuisine des bouchons lyonnais chez vous à Lyon
Le Sully situé à Lyon 6, à proximité du métro Foch, propose des plats gourmands, généreux et typiquement lyonnais à commander et à emporter.
Andouillettes, quenelles, tablier de sapeur, Saint Marcellin, tarte aux pralines,.... Contactez-nous pour connaitre nos plats classiques de la cuisine lyonnaise entièrement préparés maison, disponibles à la vente à emporter.
Nous proposons aussi une belle sélection de vins pour s’accorder aux plats à emporter.
Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ou un déjeuner au bureau, nos plats gourmands sont à commander et emporter du lundi au vendredi. Envie d’organiser un apéritif dînatoire à la maison, nous préparons aussi de savoureuses planches de charcuterie.
Contactez nous pour connaitre les références de notre carte que nous proposons à la vente à emporter.
À découvrir
Menu de la semaine du 18 au 22 Novembre 2024
Chaque semaine, l'équipe du Bouchon Sully vous propose un menu composé de produits frais de saison. Ce menu est uniquement disponible les midis.
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Desserts
Prix :
9€
Crème brûlée à la vanille
Vanilla crème brûlée
Ile flottante aux pralines de Saint Genix
Poached meringue with Saint Genix pralines
Tarte aux pralines de Saint Genix
St Genix pralines tart
Profiterole with chocolate sauce.
Profiterole with chocolate sauce.
Moelleux choc...
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Ravioles du dauphiné, bouillon de poule crémé et fricassée de champignons.
Prix :
22€
Ravioles du Dophiné, (Raviolli with a cheese filling) snails en persillade, celery, carrots and creamy chicken stock..
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