La carte

Entrées

La Planche Lyonnaise : Saucisson à cuire, jésus, rosette, jambon cru, salade de mesclun -  16 €

Selection of Lyonnaise charcuterie (cured hams et sausages), served with mixed leaves.

Salade Lyonnaise - 15 €

Lyonnaise Salad

Pâté en croûte, boudin noir, volaille et noix de veau – 16 €

Chicken and veal pâté en croute with black pudding,                                                                                          

Soupe froide de tomates « green zebra », concombre, pomme verte,citron et condiment aux écrevisses    – 14 €

Seared salmon, aioli, vegetable salad and olive oil vinaigrette                                                  

Pressé d’aile de raie au basilic, tomates anciennes et pistou.- 16 €

Fried artichoke, herb fromage blanc, artichoke puree, barigoule vinaigrette and walnut crumble.

Œuf mollet, ratatouille froide, coulis de tomates, roquette et copeaux de parmesan.  - 13 €

Pea soup, lovage oil, diced cured ham and lemon cream.